В Санкт-Петербургском государственном университете телекоммуникаций (СПбГУТ) под руководством доцента Риммы Лабковской ведется разработка инновационной ИИ-платформы «Цифровой нутрициолог». Проект направлен на решение проблемы пищевой непереносимости через использование алгоритмов машинного обучения для анализа индивидуальных реакций организма. Методология системы предполагает сбор и обработку больших данных о питании и самочувствии пользователя для выявления скрытых закономерностей. Ключевой особенностью является способность ИИ прогнозировать нежелательные реакции на конкретные продукты питания, что позволяет составить персонализированную диету. Внедрение подобного сервиса имеет высокую практическую значимость для превентивной медицины и персонализированного здравоохранения, помогая снизить риск развития хронических заболеваний. Разработка может стать важным инструментом в цифровой нутрициологии, обеспечивая автоматизированный мониторинг рациона.